เรียนรู้การชำแหละไก่เบตงเพื่อการค้า ณ โรงแปรรูปสัตว์ปีกเครือข่ายไก่เบตงประชารัฐ ต. ท่าข้าม อ.ปะนาเราะจ.ปัตตานี

10 ม.ค. 2562 21:24 | โดย ผู้ดูแลระบบ | อ่าน 861 ครั้ง

วันที่ 10 มกราคม 2562 ผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุณี หนูละออง อาจารย์เกตวรรณ บุญเทพ อาจารย์สุวรรณา ทองดอนคำ และอาจารย์บุคอรี มะตูแก นำนักศึกษาสาขาวิชาสัตวศาสตร์ เรียนรู้การชำแหละไก่เบตงเพื่อการค้า โดยให้นักศึกษาฝึกทักษะการชำแหละไก่ โดยเริ่มแต่ขั้นตอนการฆ่าที่ทำให้เกิดบาดแผลน้อยที่สุด การลวกเพื่อไม่ให้หนังของไก่หลุดหรือมีขนมากเกินไปโดยใช้อุณหภูมิน้ำร้อนปรมาณ 60-70 องศาเซลลเซียส การเอาเครื่องในออกเพื่อให้ป้องกันการเน่าเสีย และขั้นตอนการบรรจุไก่เพื่อส่งออกเพื่อการค้า ซึ่งนักศึกษาได้เรียนรู้ขบวนการตั้งๆ ทุกขั้นตอนและมีโอกาสได้ปฏิบัติเพื่อเกิดทักษะทุกคน โดยได้มีโอกาสฝึกปฏิบัติ ณ โรงแปรรูปสัตว์ปีกเครือข่ายไก่เบตงประชารัฐ ต. ท่าข้าม อ.ปะนาเระ จ.ปัตตานี

แกลเลอรี่