วันพุธ ที่ 18 กรกฎาคม 2561 หลักสูตรวิทยาศาสตร์เเละเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเเละการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา นำโดย ผศ.จริยา สุขจันทราเเละคณะ ได้จัดงาน "Food Plus And Story" ณ ห้องประชุมมานัส ชั้น 3 อาคารวิทยาการจัดการ โดยได้รับเกียรติจาก ดร.เกสรี ลัดเลีย รักษาราชการเเทนอธิการบดีฝ่ายวิจัยเเละบริการวิชาการมาเป็นประธานในพิธีเปิด ทั้งนี้มีเเขกผู้เข้าร่วมเป็นหน่วยงานราชการใน3จังหวัดชายเเดนภาคใต้ ซึ่งการจัดงานครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอผลการดำเนินงาน รวมทั้งจัดเเสดงผลิตภัณฑ์จากโครงการการพัฒนายกระดับการผลิตอาหาร (OTOP) มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา โดยใช้ชื่องาน "Food Plus And Story" ซึ่งเป็นโครงการที่อยู่ภายใต้โครงการพัฒนาเเละเสริมสร้างทักษะการประกอบอาชีพของเยาวชนเเละประชาชนในจังหวัดชายเเดนภาคใต้ เเผนงานบูรณาการขับเคลื่อนการเเก้ปัญหาจังหวัดชายเเดนภาคใต้ ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจาก 3 หน่วยงานหลัก คือสภาความมั่นคงเเห่งชาติ ศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายเเดนภาคใต้ เเละกองรักษาความมั่นคงภายในราชอาณาจักร ประจำปีงบประมาน 2561 ทั้งนี้การดำเนินงานประกอบด้วยกิจกรรม 2 ส่วน คือ
1.การพัฒนาสถานประกอบการผลิตอาหาร มีเป้าหมายในการพัฒนาสถานที่ผลิตอาหารให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์เเละวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) อันจะนำไปสู่การต่อยอดในการพัฒนาด้านอื่น ๆ ต่อไปกิจกรรมดังกล่าวมีผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการ จำนวน 10 ราย คือ
ผู้ประกอบการจากจังหวัดปัตตานี
1.วิสาหกิจชุมชนข้าวเกรียบปลาเเหลมโพธิ์
2.วิสาหกิจชุมชนน้ำมะนาวสร้างตนเอง
3.วิสาหกิจชุมชนกลุ่มสตรีผลิตกล้วยหินกรอบเเก้ว
4.วิสาหกิจชุมชนมิงนัมเบอร์วัน
5.ร้านบุหงานาดา
6.ยานยาฮาลาลฟู๊ดส์
ผู้ประกอบการจากจังหวัดยะลา
1.ร้านรอบีหยะ เบเกอรี่
2.กาเเฟลิ้มตงเฮง
3.ขนมบ้านอานาย
4.หมี่เบตงตราไก่เบตง
2.การพัฒนาผลิตภัณฑ์อัตลักษณ์ มีเป้าหมายในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เเละผลิตสื่อเเสดงอัตลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ เพื่อสร้างมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ มีผู้เข้าร่วมโครงการจำนวน 5 ราย คือ
1.วิสาหกิจชุมชนมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน จังหวัดนราธิวาส
2.HANTANA น้ำเเกงสำเร็จรูป จังหวัดยะลา
3.กลุ่มทองพับทองม้วนเวฬุวัน จังหวัดยะลา
4.กลุ่มวิสาหกิจชุมชนอนุรักษ์ภูมิปัญญา จังหวัดปัตตานี
5.กลุ่มวิสาหกิจชุมชนปลาเเห้งท่ายาลอ จังหวัดปัตตานี
