ชื่อกิจกรรม การประกวดแข่งขันนวัตกรรมอาหารท้องถิ่นชายแดนใต้
วันที่ 17 สิงหาคม 2565
เวลา 9.00-16.00 น.
สถานที่ อาคาร 3 คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร
ระดับชั้น ม.4-6
คุณสมบัติ /ประเภท (เดี่ยว ทีมระบุจำนวน) รายกลุ่มไม่เกิน 3 คน
เงื่อนไขอื่น(ถ้ามี) ไม่จำกัดจำนวน
เกณฑ์การประกวดแข่งขัน
1. ผู้สมัครส่งวีดีโอคลิปนำเสนอรายละเอียดนวัตกรรมธีม “อาหารเพื่อสุขภาพ” การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารท้องถิ่นในรูปแบบอาหารเพื่อสุขภาพและมีการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น 3 จังหวัดชายแดนใต้
2. คลิปวีดีโอนำเสนอมีความยาว 3 นาที โดยมีรายละเอียดเกี่ยวกับความเป็นมา วัตถุประสงค์ กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์ และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์
3. ส่งคลิปวีดีโอการประกวดแข่งขัน ทางอีเมล romalee.c@yru.ac.th ภายในวันที่ 12 สิงหาคม 65
4. ประกาศทีมที่เข้ารอบการแข่งขันรอบสุดท้าย วันที่ 14 สิงหาคม 2565 ทางเว็บไซต์ https://science.yru.ac.th/foodsci2016/
5. จัดการแข่งขันทีมที่เข้ารอบสุดท้าย ณ อาคาร 3 หลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา วันที่ 17 สิงหาคม 2565 เวลา 9.00-16.00 น. โดยทีมประกวดแข่งขันจัดเตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสม และอุปกรณ์เฉพาะทางสำหรับการประกวดแข่งขัน ทางผู้จัดมีการจัดเตรียมโต๊ะ อุปกรณ์เครื่องครัวพื้นฐานสำหรับการผลิตนวัตกรรมอาหาร โดยมีกำหนดการการประกวดแข่งขันดังนี้
เวลา 9.00-12.00 น. การแข่งขันการผลิตเป็นนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ
เวลา 13.00-16.00 น. การนำเสนอนวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ พร้อมการทดสอบชิมอาหารสำหรับกรรมการ
เวลา 16.00 น. ประกาศผลการแข่งขัน
6. รางวัลการแข่งขัน มีการมอบรางวัลระดับ ชนะเลิศ รองชนะเลิศอันดับที่ 1 และรองชนะเลิศอันดับที่ 2 ร่วมทั้งมีการมอบเกียรติบัตรสำหรับผู้เข้ารวมการประกวดแข่งขันทุกทีมในรูปแบบไฟล์เกียรติบัตร
คุณสมบัติผู้เข้าร่วมประกวด นักเรียนระดับชั้น ม.4 - 6
เกณฑ์การตัดสิน 100 คะแนน
1. ความเป็นนวัตกรรม 20 คะแนน
2. วัตถุดิบจากท้องถิ่น 15 คะแนน
3. ความสามารถในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบ: กระบวนการผลิต การเลือกวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์ที่ได้ 20 คะแนน
4. ความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ 10 คะแนน
5. บรรจุภัณฑ์มีความสวยงามและดึงดูดใจผู้บริโภค 10 คะแนน
6. ความสมบูรณ์ของวิดีโอนำเสนอ 15 คะแนน
7. ความสามารถในการต่อยอดทางธุรกิจ 10 คะแนน
หมายเหตุ กรณีที่คะแนนรอบแรกเสมอ ทีมที่เข้ารอบจะต้องตอบคำถามแบบ Live สดผ่านโปรแกรม Google Meet โดยจะแจ้งก่อนวันแข่งขัน 2 วัน ตาม ลิงก์นี้: https://meet.google.com/wac-cqtu-qwa หรือหากต้องการเข้าร่วมทางโทรศัพท์ ให้โทรหมายเลข +66 2 844 9331 แล้วป้อน PIN 928 958 684 1913#
รายชื่อคณะกรรมการ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์รอมลี เจะดอเลาะ ประธานกรรมการ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์วิภาดา มุนินทร์นพมาศ กรรมการ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์จริยา สุขจันทรา กรรมการ
ผู้ช่วยศาสตราจารย์นุชเนตร ตาเย๊ะ กรรมการ
อาจารย์ ดร.สิทธิพงศ์ สาธะวงค์ กรรมการ
อาจารย์ ดร.คืนจันทร์ ณ นคร กรรมการ
นางสาวภารดี พละไชย กรรมการและเลขานุการ
