สาขาสัตวศาสตร์ และธุรกิจปศุสัตว์ (ปรับปรุง 2564)
คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลา

ประวัติความเป็นมา

 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาสัตวศาสตร์และธุรกิจปศุสัตว์ เป็นสาขาวิชาที่มีการเรียนการสอนทางด้านสัตว์เศรษฐกิจ ซึ่งถือได้ว่าเป็นสาขาวิชาที่มีบทบาทสาคัญในการพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์ของประเทศให้ก้าวหน้าทันต่อการเปลี่ยนแปลงของโลกที่มีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา ทั้งด้านของวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีเศรษฐกิจและสังคมหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาสัตวศาสตร์และธุรกิจปศุสัตว์ จึงมีหน้าที่ในการผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ความสามารถพร้อมที่จะรับมือกับการเปลี่ยนแปลงที่จะเกิดขึ้น สามารถแข่งขันได้ในตลาดปศุสัตว์ทั้งตลาดอาหารฮาลาลในประเทศ ตลาดปศุสัตว์ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และตลาดโลก5 โดยอาหารฮาลาลช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตของภาคการเกษตร ซึ่งเป็นแหล่งวัตถุดิบสาคัญในการผลิตอาหาร และเป็นแหล่งจ้างงานสาคัญที่สร้างรายได้ให้แก่คนจานวนมากโดยเฉพาะที่อยู่ในพื้นที่จังหวัดชายแดนใต้ ที่ประชากรส่วนใหญ่มีรายได้น้อย เป็นคนจน และด้อยโอกาส การพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาล จึงเป็นอีกช่องทางหนึ่งในการแก้ปัญหาสาคัญของการพัฒนาประเทศโดยเฉพาะ ปัญหาความไม่เท่าเทียมกัน และความยากจน5 การตัดสินใจพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลในจังหวัดชายแดนภาคใต้ของประเทศไทย มีต้นทุนการผลิต แหล่งของวัตถุดิบ ที่ตั้งของตลาด และประเภทของสินค้า (ผู้บริโภค)ทางด้านปศุสัตว์ที่สามารถเชื่อมโยงไปสู่การส่งออกสินค้าไปยังภูมิภาคอื่นได้ การพัฒนาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต

          สาขาวิชาสัตวศาสตร์และธุรกิจปศุสัตว์ เป็นการผลิตบัณฑิตให้มีความพร้อมต่อการรองรับความต้องการของตลาดแรงงานทั้งภาครัฐและเอกชน หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาสัตวศาสตร์และธุรกิจ ปศุสัตว์จึงมีการกาหนดคุณลักษณะของบัณฑิตให้เหมาะสมต่อการประกอบอาชีพด้านปศุสัตว์ โดยบัณฑิตมีความสามารถในด้านการผลิตสัตว์ที่เกี่ยวกับอาหารฮาลาล สามารถคิดวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบันที่มีผลกระทบต่อการผลิตสัตว์ ตลอดจนการปลูกฝังที่เน้นให้บัณฑิตมีคุณธรรมจริยธรรมและจรรยาบรรณที่ดีในวิชาชีพมีจิตสาธารณะดาเนินชีวิตอย่างสร้างสรรค์และมีความสุข