หลักสูตรผลิตบัณฑิตที่มีความรู้และทักษะทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร สามารถใช้ความรู้ในการแก้ปัญหาและพัฒนาอุตสาหกรรมการผลิตอาหารและอาหารฮาลาล มีคุณธรรมจริยธรรมทางวิชาชีพ มีความขยัน ประกอบอาชีพอิสระ สร้างงานวิจัยที่เป็นเลิศ สร้างนวัตกรรมอาหาร และบริการวิชาการเพื่อพัฒนาท้องถิ่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ